Newtimmy.com – Sudahkah anda mencoba soto mie khas Bogor? Makanan tersebut adalah kuliner khas Bogor yang banyak disukai oleh masyarakat Bogor.
Soto mie ini sebetulnya hampir sama seperti soto pada umumnya. Namun perbedaan soto mie makanan khas bogor ini yaitu pada isian utama yang dipakai berupa mie.
Dan juga tambahan potongan risol bihun didalamnya. Ada beberapa macam versi untuk kuah soto mie khas bogor sendiri, ada kuahnya yang bening dan kental serta berwarna kemerahan.
Selain itu juga variasi isian pada soto mie khas bogor ini biasanya berisi daging ayam, daging sapi/jeroan sapi seperti babat, urat, dan juga kaki sapi.
Terkadang mi kuning terigu ditukar dengan bihun atau kombinasi keduanya, diberi tambahan irisan kentang rebus, tomat, telur ayam rebus, kacang, serta tauge.
Kuah kaldu disiramkan ke kombinasi bahan Ini. Anda pasti membayangkan rasanya bukan? Pasti nikmat ketika menyantapnya.
Nah, kali ini kita akan memberikan resep soto mie bogor untuk anda semua yang ingin mencoba soto mie khas bogor.
Jadi nanti anda tak perlu beli soto mie jauh jauh ke Bogor. Karena bisa buat sendiri di rumah. Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah.
Inilah Resep Soto Mie Bogor Lezat
pada saat membuat kuah soto, kita harus memakai kaldu dari ayam atau sapi agar rasa kuahnya gurih. dan pada bahan pelengkapnya kita bisa menambahkan sambal, jeruk nipis, irisan bawang goreng, kecap dan jangan sampai lupa emping.
Soto mie ala Bogor biasanya terbuat dari urat Kaki Sapi, babat, & mi, diberi tambahan irisan risoles sederhana Lalu diberi sayur serta bihun, tomat, kol, kentang, serta seledri.
Daripada berlama- lama langsung saja simak bagaimana cara membuat soto mie bogor ini.
Baca juga: Anda Ingin Tubuh Sehat? Berikut Cara Alami Untuk Tubuh Yang Sehat
Bahan Soto Mie Bogor
- 250 gram daging sandung lamur
- 125 gram campuran kikil sapi
- 1 liter air
- 125 gram mie basah, siram air panas lalu tiriskan
- 50 gram bihun basah, rendam sebentar dalam air panas lalu tiriskan
- 75 gram kol, iris halus
- 2 buah tomat, iris halus
- 1 sendok makan minyak untuk menggoreng
Bumbu Soto Dihaluskan
- 4 siung bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 1 sendok teh garam
- 3 buah kemiri
- 1/2 sendok teh merica butiran
Bahan Pelengkap
- 1/2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 batang daun seledri, iris halus
- 3 buah risol goreng, iris tipis
- 1 sendok makan bawang goreng
- Emping goreng
- Cuka
- Garam
- Kecap manis
- Sambal
- Air jeruk limau
Cara Membuat Soto Mie Bogor:
- Pertama rebus kikil, daging, dan usus hingga empuk. Keluarkan kikil, usus dan daging , lalu iris kecil-kecil. Sisihkan. Tiriskan kaldu lalu didihkan kembali.
- Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum setelah itu masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu.
- Cara Penyajian: Taruh dalam mangkuk saji, mie, bihun,kol, tomat, risoles, campuran daging, kikil atau usus, daun bawang, daun seledri, tomat, emping, bawang goreng. Tuang kuah kaldu ke dalamnya.
- Selanjutnya tambahkan pelengkap seperti cuka, kecap manis, air jeruk limau dan sambal.
- Sajikan dengan Pelengkap: risol kampung/risol isi bihun
- Sajian soto mie khas bogor siap disantap.
Itulah resep dan cara membuat soto mie makanan khas Bogor yang bisa anda coba dirumah. Bahan-bahanya mudah kita dapat di pasar atau di supermarket.
Jangan lupa untuk mengikuti setiap langkah diatas agar soto mie khas bogor yang anda buat sama enaknya dengan soto mie yang berada di kota bogor. Selamat mencoba!
